Había una vez un lejano reino rumano llamado Valaquia, don de había un rey al que todos llamaban “Dracul”, que en rumano significa Diablo. Este rey tuvo un hijo nacido en el año 1431, al que llamó  Vlad Tepes.
Cuando el rey murió, su querido hijo subió al trono, llamándose Vlad Draculea, “hijo de Dracul”. Pero ha pasado a la historia como Vlad Tepes, que significa Vlad “El Empalador”, por una serie de lindezas que a continuación contare.
Educado en el cristianismo ortodoxo, el soberano no era nada piadoso, al contrario, hacia gala de una pintoresca afición, que consistía empalar a sus víctimas. Otras aficiones del tan noble caballero era organizar grandes banquetes, en los que obsequiaba a sus invitados con un espectáculo sin parangón, el de comer rodeados de cientos de cadáveres y moribundos empalados, también cuentan que gustaba de mojar pan en la sangre de sus víctimas, resultando ser un gran placer para el. En uno de sus peculiares banquetes, un invitado, ante el hedor que desprendían los cadáveres, protesto ante el anfitrión, y este haciendo honor a su nombre, mando empalar al invitado en el palo mas alto, para que así pudiese respirar aire mas puro.
En otra ocasión se cuenta que un visitante se presento ante el y no se quitó el sombrero, entonces, Draculea, mando que se lo clavasen en la cabeza.
También era costumbre, escribir a los reyes enemigos, explicando con pelos y señales la cantidad de hombres que habían sido asesinados por su ejercito, como los decapitaba y los amontonaba para el recuento de cabezas. De este modo conseguía desmoralizar al contrario.
Con todo esto no es de extrañar que despertarse terror entre sus conciudadanos, tanto es así, que según cuenta la tradición, Vlad colocó una jarra de oro en una fuente del pueblo, para que los viajeros pudiesen beber agua, y nadie osó jamás robarla, por temor al tormento al que estaban destinados los ladrones, se cuenta que era el propio Vlan vigilaba la jarra desde una torre, que se encuentra hoy en día en la ciudad de Tirgoviste, llamada “la Torre de Drácula”.

Esta historia inspiró Bram Stoker para crear su famoso personaje, Conde Drácula.

La explicación del Génesis, 11-19, sobre la proliferación de las diferentes lenguas en la tierra, hace referencia a la torre de Babel o Babilonia (lugar de confusión).

Los descendientes de Noé, tras del Diluvio, habían migrado del este (Armenia), primero hacia el sur, a lo largo del Tigris y luego y hacia el oeste, hasta una gran vega en el país de Senaar. Al llegar a esta gran llanura, se dispusieron a edificar una ciudad, y una gran torre, que llegase a los limites del cielo, para hacerse famosos, por si se desperdigaban por toda la faz de la tierra. El trabajo comenzó pronto, y en lugar de piedra utilizaban ladrillos, y en lugar de argamasa betún. Según el relato,a lo largo de toda la tierra, se hablaba una sola lengua, y todos los hombres podían entenderse entre ellos.

Dios sabedor del corazón humano, vio en esta acción de los hombres un desafiante orgullo, por lo que decidió castigarles, confundiendo sus lenguas, cada cual hablando un idioma diferente, provocando un desentendimiento total, dispersándose por toda la tierra, y dejando sin terminar la ciudad y la torre.

En la actualidad, cuando se hace alusión o bien se utiliza el termino Babel, hacer referencia a un gran desorden y Cada vez que se recurre a Babel, es para indicar un gran desorden y confusión.

Según la tradición que reza en el Génesis, la primera mujer de Adán fue Eva, la madre de toda la humanidad. Eva, mujer sumisa y procreadora. Según algunos textos heterodoxos, rebaten esto, introduciendo que la primera mujer de Adán fue Lilith, afirmando que fue la primera y verdadera mujer de Adan , pero que tenia un carácter indómito, obligando a Dios a utilizar una costilla de Adán para modelar una mujer antagónica a Lilith.

Lilith, poseía un atractivo casi demoníaco, con lo que embriagaba la razón de Adán que acababa refugiado todas las noches en sus ardientes brazos.Pero según la tradición hebraica, exigía que, para potenciar la fertilidad, la mujer debía permanecer inmóvil bajo el hombre, cosa que Lilith, no aceptaba, por lo que en una ocasión durante el acto sexual, huyó de los brazos de su esposo, adentrándose en  el bosque transformada en un viento helado. Con esto,se entiende que no quería ser madre, no quería asumir su rol de mujer sumisa.Sola y repudiada por su esposo, y consciente de su fuerza y poder de seducción, lleva a cabo una macabra venganza:  satisfacer su sed de sangre, asesinando a todos los bebes y se alimenta de su sangre.

Consigue preserva su inmortalidad al escapar del castigo de Dios, refugiándose en las tinieblas, manteniéndose eternamente joven y bella. Contrariamente a ella, Adán y Eva fueron castigados por cometer a plena luz del día el pecado original, siendo expulsados del paraíso y despojados de su inmortalidad.

Lilith, no esta sola. A su alrededor se han unido a lo largo de los siglos un ejercito de inmortales para satisfacer los deseos de su madres “la reina de los vampiros”

Según el psicoanálisis, es el deseo inconsciente de mantener relaciones incestuosa con el progenitor del sexo opuesto, y el deseo de eliminar al padre del mismo sexo (parricidio).

Según la mitología griega, Edipo, era hijo del rey de Tebas Layo y su esposa Yocasta. El padre, había consultado al oráculo, y este le revela un horrible destino “ que seria asesinado por su propio hijo”. Para evitar que se cumpla el augurio, entregó a Edipo recién nacido a un sirviente para que lo abandonase a su suerte en un cerro de Citerón. Este se compadeció del pequeño y desobedeciendo al rey se lo entregó a un pastor, quien lo acoje y lo entrega al rey de Corinto, Pólibo y a su esposa Mérope, que lo adoptan y lo crían como a su propio hijo, recibiendo el nombre de Edipo, que significa “pies hinchados”.

Ya adolescente, Edipo consulta al oráculo de Delfos, quien le vaticina que su destino será darle muerte a su propio padre y desposar a su propia madre. Creyendo que sus padres son Póbilo y Merópe, abandona Corinto para siempre, para evitar tan trágico final. Edipo emprende un viaje, y en el camino hacia Tebas, encuentra a Layo en una encrucijada, pelea con él por la preferencia de paso , y le da muerte, sin saber que era el rey de Tebas y su propio padre.

Mas tarde, se encuentra a la esfinge, un monstruo que tenía atemorizado a todo los tebanos, matando a todo aquel que al cruzarse en su camino, no adivinaba sus acertijos. Esta le plantea  el primer acertijo:

-¿Cuál es el ser vivo que camina a cuatro patas al alba, con dos al medio día y con tres al atardecer?

Edipo respondió que se trataba del hombre. La explicación consiste en lo siguiente: La mañana, la tarde y la noche son las etapas de la vida. El día es el comienzo , y muestra al bebe gateando en cuatro pies o patas, la tarde o mitad de la vida es la adultez del ser humano caminando con dos pies y la noche es el anciano que camina con basto, o sea tres pies.

-Son dos hermanas, una de las cuales engendra a la otra, y a su vez, es engendrada por la primera.

Edipo responde: son el día y la noche.

La esfinge furiosa se suicida lanzándose a un precipicio. La ciudad de Tebas le considera el salvador al librarles del monstruo, y como premio le nombran rey y le ofrecen a la viuda en matrimonio, que no es otra que Yocasta, su verdadera madre. Con ella tiene cuatro hijos, Polinices, Eteocles, Ismene y Antígona.

Una terrible plaga cae sobre la ciudad ( la peste), y se cree que es porque el asesino de Layo no ha pagado por su crimen, contaminando con su presencia a toda la ciudad. Edipo hace averiguaciones para descubrir al culpable y liberar a la ciudad del terrible mal. Decide consultar Tiresias, que era un adivino ciego, y este le revela la cruda realidad, que es hijo de Yocasta y Layo, y que él mismo es el asesino.

Al descubrir la verdad, Yocasta se suicida colgándose en el palacio, y Edipo al verla, coge un broche del vestido de su madre y se arranca los ojos, en señal de la ceguera que siente por no haber visto la realidad. Ordena a Creonte, hermano de Yocasta , que lo expulsen de la ciudad, con la sola compañía de su hija y hermana Antigona, que le guía por donde tiene que caminar.

Aquí presento la historia de algunos inventos culinarios que perduran hasta nuestros días.

LAS TAPITAS

Quien no ha pensado alguna vez, mientras se toma una cerveza o vino con una deliciosa tapa, ¿a quien se le ocurriría eso, pues la respuesta es la que sigue: estaba Alfonso XIII en Cádiz, cuando entro en el Ventorrillo del Chato y pidió un Jerez. Un camarero cortaba jamón, cuando un remolino de viento amenazaba con llenar la copa del monarca con arena, para evitarlo, la tapo con lo que tenia mas a mano, que no era otra cosa que una loncha del jamón que cortaba. El Rey extrañado pregunto al camarero ¿que es esto?, a lo que el hombre respondió: perdonad mi atrevimiento, Majestad, pero le he puesto una tapa para que no le entre arena en la copa”. Pasado un rato, el Rey pidió otro vino “con otra tapa igual”,y así comenzó las riquisimas tapitas.

A LAS RICAS CONSERVAS

Allá por el año 1790, un confitero francés llamado Nicolás Appert, se dio cuenta de los efectos que del calor en la conservación de alimentos, y que si los calentaba a 100ºC en un recipiente hermético podían conservarse casi indefinidamente. Mas tarde, sobre el año 1839, el inglés Peter Durant, patentó los conocidos envases de hojalata.

¿QUIERES UN DONUT?

Los orígenes de este delicioso alimento aparecieron en Holanda en el siglo XVII, y se trataba de una pasta frita en la sartén. Los ingleses lo exportaron a Estados Unidos con el nombre de Doughnut (buñuelo), pero tenia un problema, y es que quedaba crudo en el centro. Fue en 1847, cuando a un marinero americano se le ocurrió hacerle un agujero en el centro, y así nació el conocido Donut.

EL SANDWICH O BOCATA

En el año 1762, se encontraba John Montagu, cuarto Conde de Sándwich, jugador empedernido, tanto es así, que para evitar levantarse de la mesa de juego, ordenó a uno de sus sirvientes que le trajese algo para comer, al cabo de unos minutos apareció el asistente con una bandeja repleta de alimentos, sin mas, el conde cogió dos rebanadas de pan y les puso en medio una loncha de carne, naciendo así el primer sándwich de la historia. En España le ponemos jamón y menudo bocata.

LAS PATATAS “CHIPS”

Esta forma de preparar las patatas, nació por casualidad en el año 1853 en un restaurante llamado Moon Lake Lodg’sa en Saratoga Spings, Nueva York. El chef de dicho restaurante, George Crumurante, cansado de que un cliente habitual le devolviese el plato de patatas fritas una y otra vez, alegando de que estaban demasiado gruesas. Harto de tanta queja, ideo la manera de darle un escarmiento, para ello, cortó las patatas lo mas fino que pudo, las frió en aceite hirviendo, para que quedasen tan duras, que el cliente no las pudiese pinchar con el tenedor. Pero el resultado fue todo lo contrario, el cliente quedo tan sorprendido y satisfecho, que pidió otra ración de patatas. Pronto los demás clientes empezaron a demandar aquella extraña y novedosa especialidad de patatas, bautizándola como Saratoga Chips. El éxito fue creciendo y hacia el año 1920, se crea la primera máquina mondadora, que les dio la forma que ha llegado hasta nuestros días.

LA HAMBURGUESA

Lo mas probable es que existiese en el antiguo Egipto un alimento parecido a las hamburguesas. A principios del siglo XX se descubrió junto a la momia de un alto dignatario de unos 4000 años de antigüedad, algo parecido a unas tortas de pan con un pastel de carne horneado.

Pero con mayor certeza se podría asegurar que el origen de las hamburguesas se encuentra en los pueblos tártaros. Estas tribus guerreras picaban la carne del ganado, reservando la de menor calidad para hacer lo que se denomina filetes tártaros, conocidos en la actualidad por los filetes rusos.

Pero no es hasta el siglo XIV, cuando nace en Alemania, donde al ser carne de baja calidad y condimentos baratos, era consumido por la población con pocos recursos. El nombre le viene de la ciudad de Hamburgo, donde se empezó a conocer como filete hamburgués.

La fama le llegó en el siglo XIX, cuando el prestigioso doctor ingles J.II. Salisbury, experto dietista, la recomendaba a sus pacientes, porque según el, la carne triturada facilitaba la digestión, al tener que trabajar menos el estomago. Es por esta razón por lo que se conocía en Inglaterra con el nombre de Salisbury steak ( filete Salisbury)

LAS SALCHICHAS

La referencia mas antigua data de hace casi 4000 años, los babilonios ya rellenaban las tripas de los animales con carne condimentada con especias. Para los griegos de la antigüedad era un alimento muy apreciado, aunque la elaboración era algo distinto. También era muy popular entre los romanos, que la utilizaban en la fiesta de Lupercus, dios de los pastores, que se celebraba a partir del 15 de febrero, los adolescentes entraban en la vida adulta mediante un rito en que la salchicha era la protagonista, y no precisamente como alimento. Fue su simbolismo erótico, lo que hizo que la iglesia católica desaconsejara su consumo, y que el emperador Constantino prohibiera su elaboración. A pesar de las prohibiciones, la salchicha siguió siendo un alimento básico en la dieta romana. De hecho, la palabra salchicha deriva del termino latino salus.

Rué en la ciudad alemana de Frankfurt donde el gremio de carniceros presento una salchicha especial ahumada, embutida en una tripa delgada, casi trasparente. De este modo nació la salchicha de Frankfurt, exportandose al mundo entero. Otro carnicero alemán tuvo la ocurrencia de servirla caliente en un pedazo de pan, al que puso el nombre de la raza de su perro “dachshund”. El invento recibió el nombre de pancho en Argentina, llegando a Estados Unidos con el nombre de hot dog “perro caliente”. Este alimento se hizo muy popular en 1906, gracias a Harry Steven, vendedor ambulante de comidas y bebidas que consiguió una concesión de venta en los estadios de béisbol durante los partidos.

Cuenta la leyenda, que allá por el siglo II A.C.,el general romano Casirio, estaba perdidamente enamorado de la Borena,bellísima hija de Medulio jefe de los astur.

Medulio, junto con sus guerreros celtas, habían derrotado a las legiones romanas al mando de  Casirio, por lo que este juro vencer a los astures y conseguir el amor de Borenia.

La joven doncella, se escondió en el bosque como había dicho su padre, y espero los acontecimientos, mientras los guerreros celtas se reunieron alrededor del Tejo y celebrar el  ritual, para pedir protección y fortaleza sus dioses y los espíritus de  sus ancestros para poder luchar ferozmente  contra de los romanos. Poco después se produce la inevitable batalla,  cayó un rayo  fulminando sobre   Medulió, y fundiendo sus tesoros en pepitas de oro, que se esparcieron sobre la gran masas montañosa formando las Médulas.

La pobre Borenia esperó y esperó en el bosque llena de incertidumbre y de angustia, hasta que Casirio fue a su encuentro, y la engañó diciéndole que había firmado la paz con su pueblo. La chica al recibir la buena noticia, se dejó seducir por el apuesto romano.

A la mañana siguiente  Borenia regresó a su pueblo, y con sus  atónitos ojos, observó aterrorizada que su pueblo ha sido sometido y esclavizado por los romanos. Lloró y lloró tanto, que sus lágrimas inundaron poco a poco aquel valle, hasta formar un lago tan grande, que sus  aguas arrastraron su cuerpo hasta el fondo. Entonces sus espíritus se transformó en una  ondina: la ondina Caricea. Desde entonces, allí habita el espíritu de Borenia y no son pocos los que aseguran haberla visto peinando sus cabellos dorados a la orilla del lago en las noches de San Juan.

Fuentes club. telepolis.com